孙宝国，1961 年生，山东招远人，香料与食品添加剂专家，2009 年当选中国工程院院士，第十四届全国政协委员。现任北京工商大学教授、博士生导师，中国食品科学技术学会理事长。30 余年致力于含硫香料、肉味香精及风味化学研究，攻克“030”“719”等关键肉味香料合成技术，提出“味料同源”理念，建立以畜禽肉、骨为原料的天然级肉味香精制造体系，填补国内空白，使我国成为能生产高档肉味香料的少数国家之一。作为第一完成人获国家技术发明二等奖 1 项、国家科技进步二等奖 3 项，主编《躲不开的食品添加剂》等科普著作，积极推动食品添加剂科学认知与产业健康发展。