5 月 27 日，由中国食品发酵工业研究院（全国白酒标准化技术委员会秘书处承担单位）主办，茅台酒股份公司承办的《白酒质量通则》国家标准起草工作会议在茅台国际大酒店举行。中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光，全国白酒标准化技术委员会秘书长宋全厚，茅台酒股份公司党委委员、副总经理向平及行业专家、酒企代表参会研讨。
白酒作为中国传统蒸馏酒，承载深厚文化底蕴，其国际化是文化输出重要方向。此次起草的《白酒质量通则》，创新性采用白酒风味轮定义类型，将口感指标可视化、可量化。郭新光强调，该标准是白酒行业首个基础性大标准，致力于实现行业内部统一与国际互认。制定过程需兼顾白酒工艺复杂性，借鉴国际经验完善指标，平衡传统特色与国际标准差异，以通俗表达助力国际传播。未来各方将围绕指标优化等工作，推动白酒标准体系建设，加速白酒国际化进程。
