5月16日，2026中国黄酒产业发展大会暨胡志明大师从业45年匠心传承大会在绍兴举办。大会以“传承经典 致敬匠心”为主题，立足“十五五”发展新起点，聚焦黄酒技艺传承、匠心文化弘扬与产业升级发展。中国酒业协会理事长宋书玉出席大会并发表主旨演讲。

会上举行匠心传承仪式，黄酒大师胡志明向弟子交接酿耙，完成技艺与匠心的薪火传递。宋书玉表示，此次交接不仅是工具传承，更是行业责任与匠人精神的延续，勉励青年酿酒师坚守初心、深耕技艺，扛起黄酒产业发展重任。他指出，黄酒是兼具健康价值、产业价值与文化价值的国粹产业，既是消费升级的品质选择、乡村振兴的重要引擎，更是彰显文化自信的味觉载体。

针对行业现存的全国化不足、年轻渗透率低、产品同质化、文化传播老旧等问题，宋书玉提出高质量发展新思路。他强调黄酒发展需守正不固守、创新不忘本，要走“古法新酿、国潮出海”之路，通过数字化赋能品质升级、创新消费场景、活化文化叙事，推动产业协同发展。大会同步发布黄酒T8企业共识，头部企业抱团聚力，助力行业告别内耗、迈向主流。

本次大会为黄酒产业破局升级、文脉传承、跨界发展指明方向，助力传统经典产业在新时代焕发全新活力。

文章来源：中国酒业协会