5 月 9 日至 12 日，2026 世界品牌莫干山大会在浙江德清举办。作为大会平行论坛，中食国粮・药食同源大健康产业论坛顺利召开，聚焦传统养生文化与现代大健康产业融合，共商产业规范与创新路径。中国工程院院士、江南大学金征宇受邀作主旨演讲。

金征宇梳理药食同源的文化源流，阐释 “药食同理、药食同用” 的核心理念。他介绍，国内已有 106 种物质纳入药食同源目录，契合 “治未病” 的预防医学思路，适配当下慢病防控、日常养生的市场需求，叠加健康中国相关政策支持，产业发展空间广阔。

他指出行业现存虚假宣传、同质化竞争等问题，提出产业发展四大原则：严守监管底线，明确药食同源产品属于食品，严禁宣称治疗功效；依托各地道地资源打造差异化产品；强化循证研究，用科学数据验证活性成分价值；持续挖掘新资源，丰富产品供给。

金征宇提出，要依靠现代食品科技推动产业转型，借助生物酶解、萃取等技术提升有效成分利用率，完善全产业链标准体系与溯源机制，推动产业由经验驱动转向科学驱动。他呼吁多方协同，守住合规底线、坚持科技创新，把传统养生资源转化为产业优势，助力健康中国建设。

金征宇简介：金征宇，中国工程院院士，江南大学食品学院教授、博导，长期从事碳水化合物、粮食深加工与功能食品领域研究。

来源：新浪